餐飲自我評價

　　在現(xiàn)實生活或工作學習中，我們或多或少都會遇到需要寫自我評價的情況，自我評價是自我診斷、自我調節(jié)、自我完善的過程。大家知道怎么寫自我評價才是正確的嗎？以下是小編幫大家整理的餐飲自我評價，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲自我評價1

　　本人性格開朗，有活力，待人熱情，誠懇，工作認真負責，積極主動，能吃苦耐勞，有較強的組織協(xié)調的能力和團隊精神，紀律性強工作積極，和無私奉獻的精神。

　　對待工作認真負責，熱愛并尊重自己的工作，并有不斷進取的精神，在工作與生活中不段的學習，不段提高自身的能力與素質。

　　雖然沒有考上大學，但我很榮幸走進了餐飲行業(yè)，在工作的6年中，他使我懂得了感恩，因為他是我懂得了成長，每一次與客人交流，與同事互相學習，都是我走向夢想的步伐，我認為餐飲業(yè)不單單是一種普通的行業(yè)，我覺得他是一種藝術。我要不短的去學習去超越。使他更完美。

　　一是主要工作經歷。國外工作13年，國內工作4年。曾經就職于瑞典sweden best western arctic hotel，瑞典sweden waldorf restaurang，擔任過客房領班、行政總廚兼餐飲總監(jiān)、行政總廚兼副總等職務。國內擔任成都錦江賓館西餐廳經理，目前于成都一家房地產企業(yè)高檔別墅會員俱樂部擔任運營總監(jiān)職務(一直未配備總經理)，實際承擔了總經理一職。

　　二是工作能力及成績自我評價。具有13年瑞典中型酒店及大型餐飲企業(yè)工作經歷和經驗，8年的中高層經營管理工作經驗和能力，掌握瑞典企業(yè)管理先理念和水準，具有具備優(yōu)秀的人員培訓能力，同時精通中西式餐飲烹飪技術。語言能力優(yōu)秀，中文普通話、上海話、廣東話、廣東客家話、瑞典語、挪威語均達到母語水平，英語口語流利。在成都一家五星級酒店工作3年時間，熟悉國內國有五星級酒店的'運作與管理，深具大型宴會與內外貴賓的接待經驗;具備良好的溝通、營銷和管理能力;具備優(yōu)秀的人員培訓能力，多次承擔內訓師，策劃并指導的項目分別于20xx年、20xx年、20xx年連續(xù)三年在全國比賽中獲獎，承擔全賓館人員英語內訓師工作;具備優(yōu)秀的中西式餐飲烹飪技術，參賽20xx年中國國際美食旅游節(jié)菜品制作比賽，獲得經典菜品獎、年度優(yōu)秀菜品獎和經典宴席獎。實際統(tǒng)籌負責了籌建高檔會所的整個過程，具備籌建開業(yè)與日常運營管理的豐富經驗與能力。

　　三是個人性格特征。為人正直，透明度高，原則性強。重規(guī)制建設，執(zhí)行中加強檢查與剛性約束，同時管理注重以人為本，團隊建設意識強。

餐飲自我評價2

　　湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。

　　本人從廚。主要工作經歷：

　　在湖南金雞大酒店拜師學藝。

　　任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。

　　任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽。

　　任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術總監(jiān)。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽。

　　本人有較強廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的.發(fā)展方向以及經營思路有一定的體會和見解,我一直堅持勤奮努力不斷進取，同時嚴格要求自己不斷提高自身素質，對工作認真負責不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經過嚴格培訓的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

餐飲自我評價3

　　本人性格開朗，有活力，待人熱情，誠懇，工作，，能吃苦耐勞，有較強的組織的能力和團隊精神，紀律性強工作，和無私奉獻的精神。

　　對待工作，熱愛并尊重的工作，并有進取的精神，在工作與生活中不段的學習，不段自身的'能力與素質。

　　考上大學，但我很榮幸走進了餐飲行業(yè)，在工作的6年中，他使我懂得了感恩，他是我懂得了成長，每一次與客人交流，與同事互相學習，我走向夢想的步伐，我餐飲業(yè)不單單是普通的行業(yè)，我覺得他是藝術。我要不短的去學習去超越。使他更完美。

餐飲自我評價4

　　我名叫xx-x文化程度高中。性格好強,脾氣焦躁,為人忠厚,原則性強。愛好比較廣泛,喜歡說相聲,評球,模仿秀,唱歌,寫博客和寫小說等等。我的做人信條是:做一個無傲氣有傲骨,講原則守信用的真小人。

　　我現(xiàn)任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領班。我于xx-x大酒店工作至今,曾任職餐飲部成本控制專干。

　　我于20xx年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè),至今已有七年時間。之前從事各種工作,網吧網管、餐館雜工、茶館服務員、手機銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶,還做過半年保安。于XXXXX賓館工作并從事我認為比較吉利可以發(fā)財?shù)娜松�的第八項職業(yè)——廚師。于20xx年獲得湖南省勞動廳頒發(fā)的廚師中級證書,20xx年1月15日獲得湖南餐飲行業(yè)協(xié)會頒發(fā)“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創(chuàng)新”個人兩項金獎—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》;從廚6年,工作過五星酒店3家,四星酒店1家,三星酒店1家,社會餐飲3家，曾任XXXX大酒店湘菜廚房領班,黃花國際機場賓館炒鍋副廚師長,長沙市星沙鎮(zhèn)“劉家莊”土菜館廚師長、XX市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長、蔡鍔中路“夢澤肴”野魚館大廚及廚師長。后由于特殊原因,至XX集團旗下的XXXXX大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理。

　　由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師,所以我從小對烹飪很感興趣,對餐飲行業(yè)的行規(guī)早有耳聞。我從廚6年時間,對烹飪技法有相當?shù)牧私?對廚政管理有相當深刻的學習和細致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師,不光會烹飪出好的菜品,還會管理出好的團隊,能干后臺,也能夠做前臺,全能綜合型的。

　　相比其他競聘者,我的管理經驗比較欠缺,也比較有局限性。因為我沒有從事過前臺管理的經驗,不過對前臺工作的工作流程和規(guī)范有一定的了解。我是一個很有自知之明的`人,所以之前我在腦子里做過激烈、反復的思想斗爭,但我今天還是鼓起了相當大的勇氣,站在這里。競聘成功不是我最想要得到的結果,我只是想通過這次公開、公平、公正的競聘得知我和成功的距離到底還有多遠呢?我也知道,能力不夠光會說也只能嘗試失敗,可是我想通過這次競聘了解到,自己面對失敗究竟還有多大的承受力?這次酒店舉辦的經理競聘會,是我生平第一次正規(guī)的參加正式競聘,所以我很重視,但更多的是感激酒店的平等之舉,把機會面對所有員工。同時,對我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機會,對自己某些方面的推動和進步。不在意結果,只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實工作,逐漸閃光,一切服從組織安排,盡職盡責地做好本職工作。

餐飲自我評價5

　　轉眼間進入天鵝湖大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。

　　作為一名餐飲部25樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。

　　我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，時刻嚴格要求自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。

　　每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是體現(xiàn)在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。

　　我現(xiàn)所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的`努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

　　平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，我相信自己，只要我想實現(xiàn)的我就會全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會后悔。

餐飲自我評價6

　　1、本人有志于餐飲行業(yè)，熱切希望得到有發(fā)展?jié)摿�或剛剛起步的餐飲企業(yè)單位起用。本人性格開朗、善于與人溝通，有一定的社會經驗和經營理念；工作注重實效，不喜花俏，做事認真、勤快、謹慎，有全局觀念；日常關注市場動態(tài)。希望企業(yè)用人單位能慧眼識珠給我提供一個發(fā)揮的平臺，讓我認認真真為公司做出好的效益來。更相信，用自己的能力，一定為用我的企業(yè)單位做好我的本職工作！

　　2、本人性格開朗，有活力，待人熱情，誠懇，工作，能吃苦耐勞，有較強的組織的能力和團隊精神，紀律性強工作，和無私奉獻的精神。對待工作，熱愛并尊重的工作，并有進取的精神，在工作與生活中不段的學習，不段自身的能力與素質。考上大學，但我很榮幸走進了餐飲行業(yè)，在工作的6年中，他使我懂得了感恩，他是我懂得了成長，每一次與客人交流，與同事互相學習，我走向夢想的`步伐，我餐飲業(yè)不單單是普通的行業(yè)，我覺得他是藝術。我要不短的去學習去超越。使他更完美。

　　3、本人是一個獨立性強，責任意識強、為人誠懇、善于交際、積極向上的女生。在校期間#url#我積極參與學校組織的各種活動，擔任部門副部和班干職務使我的組織領導能力和團結協(xié)作精神得到了鍛煉，提高了適應能力、并具有較強的管理策劃與組織管理協(xié)調能力，同時也得到老師和同學們的認可。作為20xx年的畢業(yè)生，在這樣一個競爭激烈的社會里，不僅要掌握好專業(yè)知識，更加做到與社會與時代接軌。學習之余，我注重知識與能力的平衡發(fā)展。我的座右銘是陽光照耀著氤氳的迷霧，即便風中淋雨，也屬于心園的雨后初霽。我覺得自己心態(tài)好，敢于正對困難，因為我明白心魔才是最可怕的敵人，只要付出行動總會有回報。剛踏出校門的我談不上十分的成熟和足夠的經驗，但我有膽識和自信心，正所謂：“是龍，就應該去大海搏擊，是鷹，就應該去長空翱翔。”我喜歡實踐，所以我希望找到份自己喜歡的工作，鍛煉自己。

　　4、本人對工作有一定的責任感，對自己要求嚴格，講衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處，溝通能力強。喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位。對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內能夠把菜種做的出來。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表揚。配合能力強。有食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經驗；認真細致，能吃苦耐勞。

餐飲自我評價7

　　本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.

　　喜歡發(fā)掘新的`品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

　　對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內能夠把菜種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.

　　配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經驗;認真細致，能吃苦耐勞。

餐飲自我評價8

　　光陰似箭，時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。xx年餐飲部成功接待了所有任務。這和員工的共同努力，各部分的大力協(xié)作是分不開的。所以說團隊的氣力是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰看來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛起欣慰的笑臉。

　　一、艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤。

　　(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規(guī)范操縱服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務操縱流程,進步了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。

　　(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調查的，經營分析，更新菜肴，調整價格，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。

　　二、艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。

　　在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功預備了400多人的會議送餐。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉。

　　在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪團體旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：

　　“關照好你的'員工，他們將關照好你的顧客”。同時他們也夸大留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。

　　三、抓好治理，強化協(xié)調關系進步綜合接待能力。

　　(1)這一年我和楊經理完善了餐飲部的會議制度，包括工作總結季度總結逐日服務員評估會逐日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質量的進步，上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行。

　　(2)加強協(xié)調關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調好他們之間的關系，夸大協(xié)作性，交代領班在每周例會上必須反復夸大合作的重要性，如出現(xiàn)錯誤，不得相互推卸責任，要敢于承認錯誤，并相互幫助改正。經常相互關心，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，事實證實這種做法是正確的。

　　(3)進步綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客興奮而來，滿足而回。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。

　　四、展看xx，我信心百倍。

　　作為餐飲部經理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。

　　在此我祝各位領導，各位同事新年新氣象，新年新運道。

餐飲自我評價9

　　本人是一個獨立性強，責任意識強、為人誠懇、善于交際、積極向上的女生。在校期間我積極參與學校組織的各種活動，擔任部門副部和班干職務使我的組織領導能力和團結協(xié)作精神得到了鍛煉，提高了適應能力、并具有較強的管理策劃與組織管理協(xié)調能力，同時也得到老師和同學們的認可。作為20xx年的畢業(yè)生，在這樣一個競爭激烈的`社會里，不僅要掌握好專業(yè)知識，更加做到與社會與時代接軌。

　　因此，學習之余，我注重知識與能力的平衡發(fā)展。我的座右銘是陽光照耀著氤氳的迷霧，即便風中淋雨，也屬于心園的雨后初霽。我覺得自己心態(tài)好，敢于正對困難，因為我明白心魔才是最可怕的敵人，只要付出行動總會有回報。剛踏出校門的我談不上十分的成熟和足夠的經驗，但我有膽識和自信心，正所謂：“是龍，就應該去大海搏擊，是鷹，就應該去長空翱翔。”我喜歡實踐，所以我希望找到份自己喜歡的工作，鍛煉自己。

　　詳細個人自傳

　　我1990年生于家鄉(xiāng)，自6歲起上學至今。在高中曾擔任記者團采訪部部長，大學里獲得“優(yōu)秀班干部”稱號，“插花比賽”二等獎，“優(yōu)秀心理委員”稱號，“師友計劃”朋輩導師稱號，學院“張琛獎學金”等獎項。曾擔任班級生活委員，管理班里財政，目前擔任二院心理健康部副部以及班級心理委員，負責相關工作。

餐飲自我評價10

　　作為一名從事餐飲工作十幾年的廚師，我為自己樹立的工作目標：一定安安心心工作，勤勤懇懇，任勞任怨，努力做好每一頓飯肴。讓大家吃的舒心，放心。我堅持不懈，一直都在嚴格要求自己這樣做。

　　XX年2月3日，剛過正月初六，大家都沉浸在喜氣洋洋的新年里，我便風塵仆仆的'趕回來上班了。被安排到公司采場食堂工作。換劉師傅回家休假。我盡快的適應山上的工作和氣候環(huán)境，每天20幾人就餐，我不斷調劑飯菜花樣，每天中午6菜1湯，下午，包子，稀飯，扯面，餃子，小菜等，天天變換。2月20號，葉師傅回來了，大部分休假的職工也陸續(xù)回礦上班 了，我們的炊事后勤服務工作也漸漸步入正軌。3月26我被抽調到選場，配合劉師，侯師，一起。圓滿完成了，公司職工吳遠近和石博，兩對新人的結婚喜宴。

　　4月5月份，就餐人數(shù)越來越多，開始有外來拉礦司機上灶就餐。每天5 個餐桌，桌桌爆滿。我和葉師傅，緊密配合，努力工作，天天忙忙碌碌，加班加點。5月10號，葉師傅休假回家。辦公室及時安排了幫灶人員，食堂工作順利進行著。葉師傅休假回來后，6月4號，我休假回家。

　　7月份，我和x師傅，團結一心，繼續(xù)努力工作。

　　8月12日由于我身染惡疾，口眼歪斜，不能正常上班，被安排x治病回家了。經過70 悉心治療，我的病情逐漸康復。于10月23日回來上班。

　　10月26日，我被抽調選場，和劉師，侯師一起順利操辦了捛博同志的結婚喜宴。11月，我和葉師傅，工作熱情高漲，緊密配合，天天變換花樣，用心做好每一頓飯。順利接待了巡山武警x人的就餐。和公司董事長，朱總一行的招待工作。12月份，我們天天按時上班，準點開飯。每天看著大家吃著，香噴噴，熱騰騰可口的飯肴，我們也露出會心的笑顏。

　　回首XX年，工作中我還有，很多不足的地方。今后，我愿堅持鍛煉身體。更加努力工作，努力提高自己的烹飪技術，用心做好每一頓飯。為礦山事業(yè)，多做貢獻。

餐飲自我評價11

　　工作能力及其他專長

　　本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.

　　喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

　　對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的`出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.

　　配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經驗;認真細致，能吃苦耐勞。

餐飲自我評價12

　　自我評價： 本人性格熱情開朗，待人友好，為人誠實謙虛。工作勤奮，認真負責，能吃苦耐勞，盡職盡責，有耐心。具有親和力，平易近人，善于與人溝通。

　　發(fā)展方向： 先做收銀才有上升的`發(fā)展機會。

　　工作描述：

　　1 對顧客有禮貌,歡迎顧客光臨運用禮貌用語.

　　2、 收銀員在上班前應先作好營業(yè)前的準備工作。預備好零鈔，以便找數(shù);檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　3、 準確打印各項收款單據(jù)、發(fā)票;及時、快捷收妥客人消費款;在收款中做到快、準、不錯收、漏收;對各種鈔票必須認真驗明真?zhèn)?收到偽鈔自賠。

　　4、 每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。出現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報，按公司財務規(guī)定長款入公司帳，短款當事人自賠。

　　5、 按公司外匯兌換率收取外幣，不得套取外幣，也不得自兌外幣。

　　6、 每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符，認真填寫營業(yè)報表，字跡清晰，不得涂改，連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對后，交審核員審核對帳后轉交會計簽收作帳，現(xiàn)金、票據(jù)等款項交出納、營業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收。客人需要發(fā)票要進行凳記，主管級簽名才有效。

　　6、 備用周轉金即時收銀錢，必須天天核對，專人保管如有遺失自賠，絕對不得以白條抵庫私自挪用。

　　7、 一切營業(yè)收入現(xiàn)金，不準亂支。未經總經理批準(必須書面簽名，可在總經理電話同意后補簽)，不得在營業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個人。

餐飲自我評價13

　　20××年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在 領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足， 回顧過去的一年，過去的'一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了， 我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信，我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是 堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就。雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣， 一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，

　　為什么會這樣?我也是一次次為自 己打氣，一次次站起來。我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。 現(xiàn)將工作總結

　　一、培訓方面：

　　1、托盤要領，房間送餐流程。

　　2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

　　3、賓館相關制度培訓與督導。

　　4、出菜途徑相關安全意識。

　　5、對本班組進行學習醬料制作。

　　二、管理方面：

　　1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。 2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

　　3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

　　4、20××年傳菜全年離職人數(shù)23 人，20××年傳菜全年離職人數(shù)4 人， 20××年是比較穩(wěn)定的一年。

　　三、作為我本人，負責傳菜工作。

　　1、負責廳面的醬料運轉。

　　2、傳菜出菜相應輸出與控制。

　　3、傳菜人手的協(xié)調。

　　四、在操作方面的幾點。

　　1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

　　2、由于國家的興旺，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、 不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!

　　3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。

　　4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護 誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

　　5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

餐飲自我評價14

　　短短3個月實習期即將過去，在領導關心支持下，在同事們的幫助下，通過自身的不斷努力，我較快適應工作崗位，也較好地完成領導交賦的各項工作任務，履行自己崗位職責。回想這三個月的工作，有很多經驗值得總結，還有許多不足需要學習改進。

　　一、通過實踐鍛煉我進一步明白做事必須先做好人的道理。

　　***公司員工來自五湖四海，始終要求員工誠信做人，言必信，行必果;有信必守、有諾必踐。在工作中，我深深的體會到，要做一名優(yōu)秀的員工，沒有做人的道德修養(yǎng)是不行的。我雖然來到一個陌生的單位和工作環(huán)境，但公司的領導和同事們總是熱情的關心我，幫助我，讓我很快適應工作，掌握工作方法。公司綜合辦公室是一個為全公司服務的機構，自己的行為規(guī)范好壞，不僅影響著自己，也影響著公司的形象。作為綜合辦的一員，我始終把公司作為自己的家，把工作范圍內的事當作家里的事來干。對公司總有美好的憧憬和期待，要求自己既然來到公司工作，就要做到對公司的忠誠，去熱愛公司，為公司盡好自己的一份職責。我始終堅持老老實實做人，對自己的承諾即使有困難也要去做到，對自己應該承擔的責任必須認真負責。做到表里如一，不陽奉陰為;對工作積極認真，不偷懶耍滑;對待領導，不當面一套背后一套;對待同事，充滿熱情。自覺遵紀守法，愛崗敬業(yè)，以強烈的責任感和事業(yè)心，積極學習崗位知識，主動完成好工作任務，使自己的人生在此有升華。

　　二、通過崗位實踐鍛煉工作能力有進一步的提高。我是5月份來到公司綜合辦公室，主要從事行政后勤工作。

　　我認為綜合辦公室工作比較瑣碎，每天都面臨著大量不起眼的事務，而這些事務又是必不可少的。為搞好工作，我始終保持著謙虛態(tài)度，向領導請教、向同事學習、自己在工作中實踐摸索，在短時間內熟悉本職工作的內容和要求，掌握工作的方法和做好工作的程序，為提高工作能力打下基礎。在具體工作中，我能保持清晰的工作思路，分清工作的輕重緩急，按照領導的要求和職責規(guī)定去做好每一件事。由于綜合辦工作的性質決定我工作的內容，有時有些工作可能不好協(xié)調，也會得罪人，但我總是在工作前認真思考處理的方法，對可能出現(xiàn)的情況進行預測，為自己制定行動的方案。這樣，在工作中，出現(xiàn)各種的狀況都能在我的掌握中，也能耐心地去解決好每一個問題。通過三個月的實踐，我在公司工作中學到新的方法，找到新的解決問題的對策，綜合辦事能力有增強。

　　三、通過實踐鍛煉培養(yǎng)我嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L。

　　綜合辦公室既對公司領導負責，也對全體員工負責，在這里工作，必須要有謙虛的態(tài)度，嚴謹?shù)淖黠L，把對領導和對員工的負責 相統(tǒng)一，在領導明確的思路上開展工作，把服務員工作為自己的工作內容。要深刻領會領導的意圖，按照公司的總體規(guī)劃開展工作，工作中既體現(xiàn)公司的要求，也要把領導新的意圖在工作中體現(xiàn)。自己在工作中，總是慎之又慎，不拿雞毛當令箭，傳達領導的指示不走樣，按照時間的'節(jié)點及時完成好工作。能尊敬領導，團結同事，正確認真的對待每一項工作，熱心為大家服務，認真遵守勞動紀律，有效利用工作時間，堅守崗位，保證工作能按時完成。工作期間始終以“熱心、細心”為準則，聯(lián)系現(xiàn)場實際勤觀察，勤思考，勤學習。通過這幾個月工作實踐，我感到自己的工作與公司領導的要求和自己的職責規(guī)定還有差距，主要體現(xiàn)在有時工作中有急躁情緒，工作做得不細，滿足于把工作完成，沒有向更高的標準看齊;在與公司其他部門的工作協(xié)調上，溝通有待進一步加強。自己的知識面還不廣泛，理論知識和對事物的認識能力需要提高。

　　如果公司和領導批準我的轉正，我將以此為新的起點，作為新的動力，在下一步工作中，認真學習專業(yè)知識，掌握新的工作方法，加倍努力的工作，爭取創(chuàng)造佳績，一定不負公司的栽培和領導的期望，并懇請領導和同志們對我工作和生活中存在的不足批評指正。

餐飲自我評價15

　　理論知識和實踐經驗豐富，有一定的銷售實戰(zhàn)策化能力，有很強的組織協(xié)調能力，善于做深入細致的思想工作，珍惜人才，思維敏捷，口頭和書面表達能力很好，擅長將原則性和靈活性有機結合(在增加企業(yè)效益方面)，具備有效統(tǒng)籌控制全盤工作的綜合實力，善于發(fā)現(xiàn)問題并及時制定有效方案解決問題，善于穩(wěn)定和擴大不同層次的客戶群(尤其是因公消費、高檔商務消費和團隊消費)，在充分調動并保護員工積極性的同時能有效極力地維護酒樓的'根本利益，辦事周密而果斷，在階段性工作方面有很強的計劃性和關于目標指標落實的追蹤反饋監(jiān)督習性，有很強的耐壓力和承受力，做人正直公道，沒有私心，職業(yè)操守很強，個人形象和氣質良好等。

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